Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Pour 6 personnes :

  • 150 gr de chocolat noir (à patisserie par exemple)
  • 20 gr de pralines roses (ou rouge)
  • 3 oeufs entiers + 1 blanc
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 noix de beurre

Matériel spécifique :

  • 6 petits ramequins

Une visite impromptue et un dessert à faire ?
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Et la recette :

  • Préchauffez votre four à 200°C ( thermostat 6).
  • Avec un micro-ondes : dans un saladier (en verre ou en plastique), faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau à une puissance de l’ordre de 500 Watts pendant une minute trente environ.
  • Vous pouvez aussi faire fondre le chocolat (toujours additionné de deux cuillèrées à soupe d’eau) soit au bain-marie soit directement dans une petite casserole avec des parois anti-adhésives.
  • Ajoutez les jaunes d’œufs et la fécule au mélange fondu.
  • Mélangez bien.
  • Beurrez les ramequins.
  • Concassez les pralines.
  • Battez les 4 blancs d’œufs en neige.
  • Incorporez-les à la préparation au chocolat.
  • Versez-la dans les ramequins.
  • Parsemez de pralines roses concassées.
  • Enfournez et faîtes cuire environ 15 minutes.
  • Servir aussitôt !